Não sabe o que fazer com aqueles legumes que estão na geladeira? Aqui vai uma dica deliciosa!!
ingredientes
- 300 gramas de carne seca
- 1 cenoura cortada em pedaços
- 2 batatas cortadas em pedaços
- 6 folhas de repolho (rasgadas)
- 8 vagens cortadas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- pimenta (a gosto)
- salsinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras de água
modo de preparo
Corte a carne seca em pedaços e deixe de molho em água fria por aproximadamente 12 horas. Trocando de água em intervalos de 3 horas.
Após este tempo ferva a carne po 15 minutos. Jogue a água fora e reserve a carne.
Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer. Coloque a cebola o alho e a carne e dê uma fritada, adicione os tomates picados e mexa bem. Coloque a água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
Resfrie a panela até que toda pressão acabe. Retire a carne da panela e coloque no caldo a cenoura as batatas o repolho as vagens e a pimenta. Deixe na pressão por 2 minutos. Resfrie a panela e coloque a carne seca a salsinha e deixe ferver sem pressão por 2 minutos. Sirva quente. Acompanhe com arroz, fica ótimo.
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